Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd

Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. osnovan je 2014. godine i profesionalni je proizvođač i izvoznik češnjaka. Mi smo tvornica izvora, tvornica se nalazi u okrugu Jinxiang (rodni grad kineskog češnjaka), grad Jining, provincija Shandong, Kina. Imamo bogato iskustvo u uzgoju, berbi, selekciji, preradi, pakiranju, hlađenju, transportu i izvozu. I imamo radionicu za preradu 6000㎡, 13 hladnjača s kapacitetom od preko 10,000 tona. Godišnji obujam prodaje naše tvornice je do 30.000 tona. Tako smo u mogućnosti našim kupcima pružiti vrhunsku kvalitetu češnjaka, konkurentnu cijenu, brzu dostavu i najbolju uslugu.

Zašto odabrati nas

Naša tvornica

Imamo i radionicu za preradu 6000㎡, 13 hladnjača s kapacitetom od preko 10,000 tona. Godišnji obujam prodaje naše tvornice je do 30.000 tona. Tako da smo u mogućnosti pružiti našim kupcima vrhunsku kvalitetu češnjaka, konkurentnu cijenu, brzu isporuku i najbolju uslugu.

Bogato iskustvo

Imamo bogato iskustvo u uzgoju, berbi, selekciji, preradi, pakiranju, hlađenju, transportu i izvozu.

Proizvodna oprema

Imamo i radionicu za preradu 6000㎡,13 hladnjaču s kapacitetom od preko 10.000 tona.

Osiguranje kvalitete

U mogućnosti smo našim kupcima pružiti vrhunsku kvalitetu češnjaka, konkurentnu cijenu, brzu dostavu i najbolju uslugu.

5,5 cm češnjaka

Prema statistici, kineski godišnji izvoz češnjaka premašio je 2 milijuna tona posljednjih godina iu stalnom je porastu. Među njima, značajan dio češnjaka također je izvezen u Europu, Sjevernu Ameriku, jugoistočnu Aziju i druga mjesta, dobivajući visoke pohvale i priznanja od mnogih međunarodnih kupaca.

Spremljeni češnjak

Naša tvornica nalazi se u Jinxiangu, glavnom gradu češnjaka. Radnici su također lokalni poljoprivrednici. Imaju dugogodišnje iskustvo u uzgoju češnjaka, pa imaju i jedinstveno razumijevanje i tehnologiju rukovanja češnjakom. Također imamo strogu tehnologiju upravljanja i strogo osiguranje kvalitete.

4p češnjaka

4p češnjak može se primijeniti na različite specifikacije češnjaka, od 4,5 do 6.0, uključujući od svježeg češnjaka do smrznutog češnjaka, od bijelog do crvenog češnjaka. Potrošač ga jako voli. Češnjak je čest i tradicionalan sastojak Kineska medicina. To je lukovica češnjaka, biljke iz obitelji ljiljana.

5 kg češnjaka u rinfuzi

Češnjak je vrlo hranjivo povrće s brojnim dobrobitima za ljudsko zdravlje. Češnjak sadrži puno prirodnih antibiotika, koji mogu učinkovito spriječiti prehlade i druge zarazne bolesti. Osobito tijekom hladne zime, konzumiranje više češnjaka može poboljšati imunološki sustav tijela i smanjiti rizik od bolesti.

Organski sirovi češnjak

Posljednjih godina organski sirovi češnjak postaje sve popularniji na stranim tržištima. Zbog njegovih prirodnih organskih svojstava i bogatog nutritivnog sadržaja ljudi ga još više vole. Postupnom popularizacijom ekološke svijesti, sve više ljudi preferira i organsku hranu koja postaje popularan izbor zdrave prehrane.

10 kg češnjaka u rinfuzi

Češnjak je vrlo hranjiv sastojak koji ne samo da našem tijelu osigurava mnoge esencijalne hranjive tvari, već također sprječava i liječi neke bolesti. Ako želite kupiti veću količinu češnjaka, preporuča se odabrati 10 kg češnjaka u prahu, koji može zadovoljiti vaše potrebe i uživati u pristupačnijoj cijeni.

5p češnjaka

Pospješuje apetit: Glavica češnjaka može postići učinak poticanja izlučivanja želučanog soka, povećava apetit i učinkovito poboljšava simptome gubitka apetita. Pomaže probavi: Češnjak može ubrzati apsorpciju i probavu hrane pospješujući izlučivanje želučanog soka, te učinkovito ublažiti bolove u trbuhu uzrokovane probavnim smetnjama ili smanjiti količinu hrane.

4,5 cm češnjaka

Češnjak sa specifikacijom 4,5 visoko je kvalitetan poljoprivredni proizvod s više hranjivih i ljekovitih vrijednosti, što ga čini vrlo popularnim među potrošačima. Prodajno tržište češnjaka nije ograničeno na domaće tržište, već je i inozemno tržište prodaje vrlo široko i vrlo omiljeno kod stranih potrošača.

6.0 cm češnjaka

Češnjak je jedna od važnih jestivih i ljekovitih biljaka u Kini. Ima visoku nutritivnu vrijednost i bogato je velikom količinom sulfida, vitamina i minerala. U međuvremenu, češnjak također ima izvrsne zdravstvene prednosti, koje mogu promovirati ljudsko zdravlje i spriječiti bolesti.

Što je ljubičasti češnjak

Ljubičasti češnjak ima ljubičastu nijansu svoje papirnate kožice, iako su unutarnji režnjevi iste boje kao režnjevi bijelog češnjaka. Dolazi iz sorte koja se zove tvrdi vrat češnjaka: drvenasta stabljika raste točno kroz središte svake lukovice. Ljubičasti češnjak je biljka s brojnim nutritivnim i ljekovitim vrijednostima, a također je čest začin u ljudskoj prehrani i svakodnevnom životu. Posljednjih godina, sa sve većim naglaskom na zdravu prehranu i kontinuirano širenje nacionalne politike vanjske trgovine, izvozno tržište ljubičastog češnjaka također se postupno proširilo.

Prednosti ljubičastog češnjaka

Manje kalorija Više prehrane
Ljubičasti češnjak ima manje kalorija, ali je i puno hranjiviji. Češanj ljubičastog češnjaka bogat je manganom, vlaknima, selenom, vitaminom C i vitaminom B6. Potrošačima se daje tako dobra količina kalcija, kalija, fosfora i drugih hranjivih tvari. Pokazuje da ljudi mogu postići robusne zdravstvene uvjete dok konzumiraju više hrane i manje ugljikohidrata.

Pomaže u poboljšanju probavnog sustava
Svjesni smo da je ljubičasti češnjak prilično zdrav za ljude. Ipak, poboljšanje probavnog sustava jedna je od njegovih prednosti. Da, ljubičasti češnjak pomaže u poboljšanju probavnog sustava. Svakodnevnim konzumiranjem probavni sustav osobe može smanjiti mogućnost pojave kiselosti i bilo koje druge želučane tegobe.

Zdraviji od bijelog luka
Ljubičasti češnjak daleko je zdraviji od bijelog jer sadrži kemikaliju koja ima brojne zdravstvene dobrobiti za ljude. B6, mangan i vitamin C važni su izvori prehrane u njemu. Bakar, selen, željezo i kalcij obiluju ljubičastim češnjakom. Svakodnevna konzumacija ljubičastog češnjaka može smanjiti vaše šanse za razvoj dva oblika dijabetesa i potaknuti proizvodnju inzulina u vašem tijelu.

Sadrži antigljivična i antibakterijska svojstva
Baš kao i bijeli češnjak, sposobnost ljubičastog češnjaka da se brani od virusa, bakterija i gljivica pokazala su novija znanstvena istraživanja njegovim antimikrobnim svojstvima, ponajviše zahvaljujući alicinu. Osim toga, određene kemikalije u ljubičastom češnjaku mogu spriječiti opasne strane bakterije da inficiraju zdrave stanice i također mogu spriječiti njihov rast.

Razlika između ljubičastog i bijelog češnjaka

Ukus
Ljubičasti režnjevi češnjaka srednje su veličine i jednolični, jakog ljutog okusa, ranog zrenja i dobre kvalitete. Stoga je pogodan za uzgoj lukovica češnjaka.
Bijeli češnjak ima nekoliko velikih režnjeva (ili malu količinu stegnutih režnjeva), tanku i bijelu kožicu, ljepljiv i ljut. Za usporedbu, dovoljniji je sok od bijelog češnjaka. Osim toga, biljka bijelog češnjaka je visoka i izdržljiva, tako da su zamah rasta i prilagodljivost također jaki.

Hranjiva vrijednost.
I ljubičasti i bijeli češnjak sadrže proteine, vitamine, celulozu, fosfor, željezo, kalcij i druge mineralne hranjive tvari. Iako općenito sadrže slične nutrijente, prema suvremenoj medicinskoj analizi: zbog različitih razloga, purpurno prugasti češnjak sadrži više antocijanina od bijelog češnjaka (najznačajniji učinak antocijanina je antioksidativni). Selena u bijelom češnjaku ima više u izobilju nego u češnjaku s ljubičastim prugama koje možemo izabrati prema našim potrebama.

Antibakterijski učinak.
Ljubičasto prugasti češnjak je antibakterijskiji od bijelog češnjaka. U usporedbi s bijelim lukom, ima pikantniji okus. Istraživači su otkrili da je sadržaj alicina u češnjaku s ljubičastim prugama relativno veći, pa je antibakterijski učinak očitiji. To je razlog zašto kada svi jedu sirovi češnjak; Bijeli luk s ljubičastim prugama je oštriji od bijelog češnjaka.

Okruženje pohrane
Općenito govoreći, bijeli češnjak ima tanju ljusku i veću otpornost na hladnoću, ali također sadrži više vode od ljubičastog prugastog češnjaka. Stoga, ako čuvate bijeli luk, zatvorite ga plastičnom vrećicom ili vrećicom za svježinu, stavite u hladnjak i držite zatvoreno na nižoj temperaturi.

Općenito, češnjak s ljubičastim prugama stavljamo na suho i prozračeno mjesto. Nakon što se češnjak s ljubičastim prugama osuši u hladu, objesite ga za skladištenje i nije ga prikladno istraživati na suncu.

Kako odabrati ljubičasti češnjak

Boja kože

Ljubičasti prugasti češnjak s tamnijom ljuskom i ravnomjernije raspoređenim prugama je kvalitetniji. Nemojte ga kupovati ako je boja kože svijetla i pruge su neravnomjerno raspoređene.

Izgled

Kada birate češnjak s ljubičastim prugama, pokušajte odabrati okrugli oblik s boljim omotom. Nemojte odabrati okrhnute ili deformirane. Odaberite klinčiće koji imaju očite lukove, ravnomjerno su raspoređeni i tijesno povezani. Češnjevi su veliki i puni, a kvalitet ovog ljubičastog češnjaka je bolji.

Dodir

Prilikom odabira češnjaka s ljubičastim prugama obratite pozornost na njegov vrh. Općenito, češnjak s ljubičastim prugama izrast će novi pupoljci s vrha. Ako ustanovite da je proklijalo, preporučljivo je ne kupovati je. Klijanje češnjaka s ljubičastim prugama utjecat će na njegov nutritivni sadržaj. Stavite ga u ruku i lagano ga dodirnite. Dobro je ako osjetite da su klinčići čvrsti, suhi, teški i čvrsti kada ih držite. Ako su češnjevi mekani na dodir i ulubljeni, unutrašnjost ljubičastog češnjaka možda se počela kvariti, stoga ga nemojte kupovati.

Standardi procesa i inspekcije za izvoz ljubičastog češnjaka

Ljubičasti češnjak neophodan je začin u životu svake obitelji i javnost ga jako voli. Kineski ljubičasti češnjak bogat je hranjivim tvarima te ima protuupalno i baktericidno djelovanje. Ljubičasti češnjak može se vidjeti u kineskoj i zapadnjačkoj hrani diljem svijeta. Uz kontinuirani razvoj svjetske trgovine posljednjih godina, češnjak je postupno postao jedan od vodećih poljoprivrednih proizvoda koje izvozi Kina. A obujam izvoza kineskog ljubičastog češnjaka raste svake godine. Obujam izvoza kineskog ljubičastog češnjaka u 2021. iznosi oko 1,7 milijuna tona, što ima veliki udio na međunarodnom tržištu.

U procesu izvoza poljoprivrednih proizvoda kao što je svježi ljubičasti češnjak, još uvijek je potrebno obratiti veliku pozornost na problem starenja, jer kada dođe do kašnjenja i učinkovitost ne može pratiti, to može utjecati na svježinu ljubičastog češnjaka i uzrokovati oštetiti robu i utjecati na okus ljubičastog češnjaka.

Dokumenti potrebni za izvoz ljubičastog češnjaka su sljedeći:

Popis pakiranja. (Općenito prikazuje pakiranje, broj komada, težinu i veličinu Ljubičastog češnjaka.)
Dostavnica. (Navesti jediničnu cijenu i ukupnu cijenu Ljubičastog češnjaka.)
Trgovački ugovori. (Navedite trgovinske uvjete obiju strana, podjelu odgovornosti, načine plaćanja itd.)
Potvrda o podrijetlu. (Dobavlja se prema potrebama stranih kupaca.)
Pregled robe. (Potrebno za pregled.)
Fitosanitarni certifikat. (Potvrda o inspekciji i karanteni Purple garlicin izdana zajedno s inspekcijom robe.)

Izvoz visoke kvalitete Ljubičasti češnjak standard kvalitete

Količina, težina, pakiranje, specifikacija, etiketiranje, označavanje.
Ljubičasti češnjak Sigurnosna i zdravstvena inspekcija.
Pregled specifičnih komponenti naljepnice.
Otkrivanje kuge od ljubičastog češnjaka, otkrivanje teških metala od ljubičastog češnjaka, otkrivanje ostataka pesticida od ljubičastog češnjaka.
Inspekcija i uzorkovanje na licu mjesta.
Provjerite jesu li naziv proizvoda, broj serije, količina, težina, vanjsko pakiranje, specifikacije i oznake robe u skladu s inspekcijskim dokumentima.
Provjerite higijenu.
Pregled pakiranja:Provjerite je li pakiranje Purple češnjaka potpuno, ima li oštećenja, curenja ili onečišćenja, jesu li materijali pakiranja neotrovni i čisti te jesu li kutija Purple češnjaka i mrežasta vrećica Purple češnjaka korišteni prvi put i ne mogu se ponovno upotrijebiti.
Pregled naljepnica:Provjerite ispunjava li sadržaj izvezene etikete Purple češnjaka standarde označavanja ili relevantne zahtjeve zemlje uvoznice.
Senzorski pregled:Senzorski pregled služi za provjeru jesu li stanje tkiva, boja, miris i okus Purple garlicare normalni, ima li stranih tvari, jesu li Purple garlicpowder i Purple garlicpowder mokri, aglomerirani, plijesan, kvarenje i drugi fenomeni.

Kako uključiti ljubičasti češnjak u svoju prehranu

Jedite sirovi ljubičasti češnjak

Uključite barem jednu porciju - ili ½ klinčića - u svoj plan obroka svaki dan. Mnogi ljudi vole kuhati ljubičasti češnjak u svojim jelima, ali sirovi ljubičasti češnjak jednako je ukusan. Mješavina sirovog i kuhanog ljubičastog češnjaka najbolji je način da dobijete zdravstvene prednosti ovog povrća. Zgnječenje, sjeckanje ili mljevenje ljubičastog češnjaka može najbolje osloboditi spojeve koji su korisni za vaše zdravlje. Konzumiranje sirovog ljubičastog češnjaka također može imati dodatne prednosti u odnosu na kuhani ljubičasti češnjak. To uključuje opuštanje glatkih mišića u krvnim žilama, što ih zauzvrat širi i može sniziti krvni tlak. Neki od načina uživanja u sirovom ljubičastom češnjaku uključuju:

Miješanje nasjeckanog ili mljevenog ljubičastog češnjaka sa svježim rajčicama i bosiljkom. Koristite ovu divnu mješavinu na vrhu tjestenine, kruha ili salate.
Dodavanje ljubičastog češnjaka u salsu ili guacamole.
Izrada pesta.
Rezanje ljubičastog češnjaka na salatu.
Rasporedite mljeveni ili zgnječeni ljubičasti češnjak na tost i pokrijte ga kriškom rajčice.
Miješanje soka od rajčice, limuna i ljubičastog češnjaka.

Kuhajte s ljubičastim češnjakom

Sirovi ljubičasti češnjak najbolji je način da iskoristite njegove blagodati. Međutim, još uvijek možete poboljšati svoje zdravlje kuhanjem s ljubičastim češnjakom. Ako u receptu koristite ljubičasti češnjak, upotrijebite najmanje 1-2 češnja po jelu. Kao i kod sirovog ljubičastog češnjaka, svakako ga zgnječite, nasjeckajte ili sameljite kako biste oslobodili spojeve koji jačaju zdravlje. Ostavite da odstoji 15 minuta kako biste maksimalno iskoristili svoj ljubičasti češnjak. Neki od načina kuhanja ljubičastog češnjaka u vašim obrocima uključuju:

Mariniranje mesa ili tofua u ljubičastoj češnjaku.
Kuhanje ljubičaste juhe od češnjaka.
Mućenje jela od tjestenine sa zelenilom i ljubičastim češnjakom.
Bacanje ljubičastog češnjaka u posudu s povrćem.
Gnječenje ljubičastog češnjaka u krumpir.

Isprobajte ulje ljubičastog češnjaka

Ljubičasti češnjak odličan je okus svakom jelu. Svojoj hrani možete unijeti više ljubičastog češnjaka i njegovog okusa korištenjem ulja prožetog ljubičastim češnjakom za pripremu jela. Ulje ljubičastog češnjaka također može imati dodatnu zdravstvenu korist jer smanjuje prištić ili ublažava psorijazu kada se utrlja na zahvaćeno područje.
Nabavite ulje ljubičastog češnjaka u prodavaonici hrane ili zdrave hrane. Razmislite o ulivanju vlastitog, što može osigurati visoku dozu ljubičastog češnjaka u ulju. Upotrijebite cijele režnjeve ljubičastog češnjaka i kuhajte na 350 stupnjeva Fahrenheita (175 stupnjeva celzija) 20-30 minuta. Zatim kuhajte u ulju 5 minuta prije nego što ulijete ulje u posudu. Za maksimalnu korist za zdravlje, smanjite temperaturu kuhanja na 250 stupnjeva Fahrenheita (121 stupanj Celzijusa).

Skuhajte čaj od ljubičastog češnjaka

Topli čaj je utješan način da prebrodite prehladu. Kuhanje čaja od ljubičastog češnjaka može vas utješiti i pomoći u jačanju vašeg imunološkog sustava. Namočite češanj nasjeckanog ili mljevenog ljubičastog češnjaka u vrućoj vodi nekoliko minuta. Zatim procijedite komadiće ljubičastog češnjaka i uživajte u čaju.
Za bolji okus čaja dodajte malo meda ili đumbira.

U hranu dodajte prah ljubičastog češnjaka

U nekim slučajevima korištenje ljubičastog češnjaka u prahu može biti praktičniji način da dobijete svoj ljubičasti češnjak. Kao i kod drugih proizvoda od ljubičastog češnjaka, ovo možda neće imati iste zdravstvene prednosti kao svježi ljubičasti češnjak. Razmislite o korištenju ljubičastog češnjaka u prahu kako biste pojačali svoje napore.
Dodajte ½ do 1 čajnu žličicu ljubičastog češnjaka u prahu umacima za tjesteninu, juhama i drugim receptima za koje mislite da bi mogli imati koristi od ljubičastog okusa češnjaka.
Kao i vaši prijatelji, obitelj i kolege od vas. Ljubičasti zadah od češnjaka može zabrinjavati ako ga jedete svakodnevno zbog zdravlja. Učinak ljubičastog češnjaka na zadah možete smanjiti na sljedeći način:

Jesti ga s jabukom.
Pomiješajte ga s jabučnim octom i vodom.
Miješanje s vodom i medom.
Uz to jesti limun.

Kako čuvati ljubičasti češnjak

Obično se češnjak, uključujući ljubičasti češnjak, čuva oko pet mjeseci. Ako se čuva u hladnjaku, ostat će do sedam mjeseci. Češnjak je vrlo čest začin i relativno ga je lako pohraniti. Ako se s češnjakom nehajno rukuje nakon što ga kupite kod kuće, to će utjecati na njegovu svježinu i lako će niknuti. Čuvati u hladnom, prozračenom okruženju do pet mjeseci.

Dobar češnjak je pun, a loš je mekan.

Stisnite, loš češnjak je mekan i može napraviti košticu, dok je dobar češnjak vrlo tvrd.

Ogulite kožu. Dobar češnjak je vrlo tvrd, dok je loš češnjak obično vrlo mekan.

Prikladna temperatura za održavanje svježeg češnjaka: -4 stupanj ~-1 stupanj. Tijekom skladištenja treba održavati temperaturu u skladištu, a vrijednost fluktuacije ne smije prelaziti ±1 stupanj. Točka smrzavanja ljubičastog češnjaka je -3 stupnjeva, a lukovice mogu izdržati niske temperature od -6 stupnjeva ~-7 stupnjeva. No, temperatura ne smije biti preniska jer će se inače smrznuti režnjevi češnjaka namočiti u vodu, poprimiti sivo-bijelu boju, biti lošeg okusa i ozbiljno izgubiti na jestivoj vrijednosti. Osim toga, ako je temperatura skladištenja viša od 5 stupnjeva, režnjevi češnjaka će lako proklijati, a režnjevi češnjaka će izgubiti svoje hranjive tvari i osušiti se.

Relativna vlažnost: Relativna vlažnost češnjaka s ljubičastom korom kada se čuva svježim iznosi 80-85 posto. Nakon što temperatura dosegne standardnu vrijednost, sljedeći korak je kontrola vlage u skladištu. Vlažnost ne smije biti previsoka, jer će previsoka uzrokovati da lukovice lako upijaju vodu te postanu vlažne i pljesnive; Suprotno tome, preniska vlažnost zraka pogoršat će transpiraciju češnjaka, što dovodi do gubitka vode i sušenja stanica.

Češnjak se ne smije čuvati smrznut. Kada se češnjak čuva u hladnjaku, on gubi vlagu i okus i uzrokuje loš miris iz hladnjaka.

Češnjak se može ohladiti. Ali obratite pozornost na rashlađeno okruženje. Loši uvjeti hlađenja mogu dovesti do gubitka češnjaka i hladnjaka.

Odjeljak za zamrzavanje u hladnjaku može spriječiti klijanje češnjaka, ali ga treba držati dobro zatvorenim jer će inače izazvati neugodan miris. Češnjak će biti bistar kada se zamrzne i oporavit će se kada se otopi u kući, ali će izgubiti nešto vlage i postati suh. Stavite u hladnjak. Nikada ne zamrzavati. Češnjak se može čuvati svjež najmanje pola mjeseca na odgovarajućoj niskoj temperaturi, ali ne nižoj od -1 stupnjeva.

FAQ

P: Što je posebno kod ljubičastog češnjaka?

O: Prvo, postoje neke karakteristike po kojima se ljubičasti češnjak razlikuje od bijelog. Također ima veću pikantnost i veći sadržaj alicina, tvari sa jakim antibiotskim i hipoglikemijskim učinkom, a također je i vrlo antioksidans. Savršeno za vaše zdravlje.

P: Je li ljubičasti češnjak gorak?

O: Ljubičasti češnjak: Ljubičasti češnjak, s druge strane, ima nešto više žara, ali je i dalje blažeg okusa. Definitivno je malo mirisniji ali na ukusan način. Nudi složeniji okus češnjaka s naznakama topline i paprenim zalogajem.

P: Možete li jesti ljubičasti češnjak sirov?

O: Ljubičasti češnjak može se koristiti baš kao i bijeli luk. S obzirom na to da ima nešto blaži okus, sirovo neće zatrpati jelo (mislite da je mljeveno u preljevu za salatu ili natrljano na tostirani kruh). Neki također kažu da okus ljubičastog češnjaka ostaje dulje nakon kuhanja od bijelog češnjaka.

P: Postaje li ljubičasti češnjak plav?

O: Plavi češnjak također može biti uzrokovan reakcijom između spojeva sumpora u češnjaku, bakra u vodi ili metalnog posuđa za kuhanje. Općenito govoreći, režnjevi češnjaka koji nisu potpuno suhi, nezreli ili sorte s crvenom korom najvjerojatnije će postati plavi, ljubičasti ili plavo-zeleni tijekom fermentacije.

P: Je li ljubičasti češnjak nezreo?

O: Češnjak sadrži antocijane, pigmente topive u vodi koji mogu postati plavi ili ljubičasti u kiselim uvjetima. Ovo je stanje koje je izraženije kod nezrelog češnjaka, ali se može razlikovati među češnjevima unutar jedne glavice češnjaka. Ako je klinčić čvrst, dobar je, ako je mekan, počinje se kvariti.

P: Je li vam ljubičasti češnjak bolji?

O: Ljubičasti češnjak daleko je zdraviji od bijelog jer sadrži kemikaliju koja ima brojne zdravstvene dobrobiti za ljude. B6, mangan i vitamin C važni su izvori prehrane u njemu. Bakar, selen, željezo i kalcij obiluju ljubičastim češnjakom.

P: Možete li kuhati s ljubičastim češnjakom?

O: Sa svojom suptilnom aromom i jakim okusom, može se mljeveno, peći ili jednostavno pirjati kako bi se obogatilo većinom jela. Savršen za salate, začine ili kao ukusan dodatak tostiranom kruhu. Možete ga koristiti čak i sirovog jer svojim okusom neće prepuniti obrok.

P: Zbog čega češnjak postaje ljubičast?

O: Za razliku od bijele ili smeđe ljuske češnjaka s mekim vratom, jarka ljubičasta boja u vrstama s tvrdim vratom potječe od snažnog antioksidansa koji se zove antocijanin. Taj isti spoj odgovoran je za blistave boje borovnica, brusnica i crnog vina!

P: Kako čuvate ljubičasti češnjak?

O: Držite češnjak na tamnom, hladnom mjestu (32 do 40 stupnjeva Fahrenheita) gdje će imati dobru cirkulaciju zraka. Pletenje i vješanje češnjaka dobar je način za njegovo skladištenje. Alternativno, pohranite češnjak u mrežastu vrećicu.

P: Kako znati je li češnjak loš?

O: Ako češnjak izgubi svoj prepoznatljivi ljuti, opor miris ili počne mirisati kiselo, to je još jedan siguran znak da se pokvario. Pobrinite se da bude sličan onome što tražite u trgovini, bez pretjerano suhih ili mekanih klinčića.

Popularni tagovi: ljubičasti češnjak, Kina dobavljači ljubičastog češnjaka, tvornica, svježi divlji češnjak Indonezijski češnjak bijeli češnjak 5 0 cm češnjak