Hej tamo! Ja sam dobavljač češnjaka i super sam podijeljen da podijelim s vama kako napraviti češnjak Confit. Confit češnjak je ova nevjerojatna, ukusna izmišljotina koja redoviti češnjak preuzima na potpuno novu razinu mršave. Toliko je svestran da ga možete koristiti u tonovima jela, od tjestenine do pečenih povrća, pa čak i kao širenje na kruhu.
Što će vam trebati
Prvo, razgovarajmo o sastojcima i alatima koji su vam potrebni. Očito će vam trebati češnjak. Ako želite kupiti skupno, pogledajteRasuti češnjak. Odlična je opcija ako planirate napraviti veliku seriju češnjaka Confit -a ili samo želite imati puno češnjaka pri ruci. Također možete razmotritiČešnjak u vrećici s velikom mrežomiliMesh džepni češnjak 5povisno o vašim potrebama.
Osim češnjaka, trebat će vam malo kvalitetno maslinovo ulje. Vrsta maslinovog ulja bitna je jer će se ulijevati s okusom češnjaka. Preporučio bih korištenje blago, ekstra virgin maslinovog ulja. Također će vam trebati prstohvat soli, a možda i posipa vašeg omiljenog bilja, poput timijana ili ružmarina, za dodatni udar okusa.
Što se tiče alata, trebat će vam oštar nož da ogulite i nasjeckate češnjak, malu posudu za kuhanje češnjaka u ulju, a neke staklenke s tijesnim poklopcima za spremanje gotovog češnjaka.
Priprema češnjaka
Ok, pa započnimo s pripremom češnjaka. Prvo uzmite žarulje od češnjaka i odvojite klinčiće. Piling češnjaka može biti malo boli, ali postoji nekoliko trikova koji će olakšati. Jedan od načina je da češnjak stavite na ploču za rezanje i lagano pritisnete ravnu stranu noža. Ovo će otpustiti kožu i lakše će se oguliti.
Jednom kada ogulite sve klinčiće, možete ih ostaviti cijelim ili nasjeckati na manje komade. Obično ih ostavljam cijeli jer mi se sviđa način na koji izgledaju u confitu, ali to je potpuno na vama.
Čineći češnjak
Sada je vrijeme da se napravimo. U svoju tavu ulijte dovoljno maslinovog ulja da potpuno prekrivate češnja češnjaka. Ne želite da se češnjak izvuče iz ulja; Treba ga u potpunosti potopiti. Dodajte prstohvat soli i bilja ako ih koristite.
Stavite tavu na laganu vatru. Ključ je ovdje polako kuhati češnjak. Ako zagrijavate previsoku toplinu, češnjak će izgorjeti, a na kraju ćete s gorkim okusom. Želite da češnjak nježno kuha u ulju, oslobađajući njegove okuse i postaje mekan i kremast.
Dok češnjak kuha, počet ćete vidjeti sitne mjehuriće koji se dižu na površinu. Ovo je dobar znak da češnjak infuzira ulje svojim okusom. Pazite na češnjak i povremeno ga miješajte kako biste bili sigurni da se ravnomjerno kuha.
Trebat će oko 30 do 40 minuta da češnjak postane nježan. Znat ćete da je spreman kada lako probojite klinčicu vilicom. U ovom trenutku isključite vatru i ostavite da se češnjak malo ohladi u ulju.
Čuvanje češnjaka
Jednom kada se češnjak ohladi, vrijeme je da ga pohranjujete. Upotrijebite prorezanu žlicu za prebacivanje češnjaka češnjaka, a dio infuziranog ulja u vaše staklenke. Obavezno ostavite malo prostora na vrhu staklenke za širenje.
Čvrsto zatvorite staklenke i pohranite ih u hladnjak. Confit češnjaka zadržat će se nekoliko tjedana u hladnjaku. Ako želite, možete ga i zamrznuti za duže pohranu.
Korištenje češnjaka
Sad kad ste napravili češnjak, zabavni dio koristi ga u kuhanju. Možete ga koristiti na tako mnogo načina. Na primjer, možete ga raširiti na tostu umjesto maslaca. Dodaje ovaj bogat, gurveni okus koji je jednostavno nevjerojatan.
Možete ga koristiti i u jelima od tjestenine. Samo bacite malo češnjaka s kuhanom tjesteninom, malo više maslinovog ulja i malo naribanog parmezana. Bit će to jednostavan, ali ukusan obrok.
Ako pečete povrće, u tavu dodajte nekoliko klinčića češnjaka. Češnjak će se rastopiti u povrće, dajući im ukusan, slani okus.
Zašto odabrati naš češnjak
Kao dobavljač češnjaka mogu vam reći da je naš češnjak vrhunski. Svjež je, aromatičan i savršen za izradu češnjaka. Naš češnjak izvorimo s najboljih farmi, gdje koriste održive poljoprivredne prakse. To znači da dobijate visokokvalitetni proizvod koji nije samo dobar za vas, već i dobar za okoliš.
Bez obzira jeste li kućni kuhar koji želi isprobati nešto novo ili profesionalni kuhar kojem je potreban pouzdan izvor češnjaka, pokrili smo vas. NašeRasuti češnjakje izvrsna opcija za velike proizvodnje, dok je našaČešnjak u vrećici s velikom mrežomiMesh džepni češnjak 5pSavršeni su za manje količine.
Kontaktirajte nas za nabavu
Ako ste zainteresirani za kupnju našeg češnjaka za vaš češnjak ili druge kulinarske potrebe, voljeli bismo vas čuti. Bez obzira jeste li vlasnik restorana, proizvođač hrane ili samo netko tko voli kuhati s češnjakom, možemo raditi s vama kako bismo ispunili vaše zahtjeve.
Samo se obratite nama i rado ćemo razgovarati o vašim potrebama nabave. Nudimo konkurentne cijene, visokokvalitetne proizvode i izvrsnu korisničku uslugu. Zato se ne ustručavajte stupiti u kontakt i počnite koristiti naš nevjerojatni češnjak u kuhanju.
Reference
- "Radost kuhanja" Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker i Ethan Becker
- Razni blogovi i forumi za internetsko kuhanje za receptima i savjetima s češnjakom