Bok tamo! Kao dobavljač ljuštenog češnjaka, u posljednje vrijeme dobivam mnogo pitanja o tome ima li oguljeni češnjak ikakav učinak na razinu kolesterola. Pa, istražio sam i ovdje sam da s vama podijelim ono što sam pronašao.
Za početak, razgovarajmo malo o kolesterolu. Postoje dvije glavne vrste: LDL (lipoprotein niske gustoće) i HDL (lipoprotein visoke gustoće). LDL se često naziva "lošim" kolesterolom jer se može nakupljati u vašim arterijama i povećati rizik od srčanih bolesti. S druge strane, HDL je "dobar" kolesterol koji pomaže ukloniti LDL iz krvotoka.
Dakle, što je s oguljenim češnjakom? Češnjak se općenito stoljećima koristio ne samo kao ukusni pojačivač okusa, već i zbog svojih potencijalnih zdravstvenih prednosti. A oguljeni češnjak jednako je dobar kao i cijeli kada je riječ o ovim prednostima.
Češnjak sadrži spoj koji se zove alicin. Kada zgnječite ili ogulite češnjak, aktivira se enzim koji proizvodi alicin. Smatra se da je alicin odgovoran za mnoga zdravstvena svojstva češnjaka.
Nekoliko je studija istraživalo odnos između češnjaka i razine kolesterola. Meta analiza 13 randomiziranih kontroliranih studija otkrila je da suplementacija češnjaka može dovesti do umjerenog smanjenja razine ukupnog kolesterola i LDL kolesterola. Istraživači su procijenili da uzimanje dodataka češnjaka može smanjiti ukupni kolesterol za oko 7-8 mg/dL i LDL kolesterol za oko 5-6 mg/dL.
Drugo istraživanje pratilo je skupinu ljudi s visokim kolesterolom kojima je davan stari ekstrakt češnjaka. Nakon 12 tjedana, primijetili su značajno smanjenje razine LDL kolesterola. Smanjenje je bilo primjetnije kod onih koji su imali višu početnu razinu kolesterola.
Ali kako češnjak djeluje na snižavanje kolesterola? Jedna teorija je da alicin može inhibirati proizvodnju kolesterola u jetri. Također bi mogao pomoći u sprječavanju oksidacije LDL kolesterola. Vjerojatnije je da će se oksidirani LDL zalijepiti za stijenke vaših arterija i formirati plak, pa je sprječavanje ove oksidacije dobra stvar.
Sada se možda pitate je li oguljeni češnjak jednako učinkovit kao dodaci prehrani s češnjakom. Pa, dobra vijest je da svježi oguljeni češnjak sadrži sve korisne spojeve, uključujući alicin. Dakle, dodavanje oguljenog češnjaka vašoj prehrani može imati slične učinke kao uzimanje dodataka prehrani.
Postoji mnogo načina da oguljeni češnjak ubacite u svoje obroke. Možete ga koristiti u pomfritu, umacima za tjesteninu, juhama ili čak napraviti jednostavan vinaigrette od češnjaka za svoje salate. TheČešnjak bez ljuskekoje isporučujemo savršen je za ovakve vrste jela. Lako se koristi i ima snažan, svjež okus.
Ako ste vlasnik restorana ili netko kome treba velika količina oguljenog češnjaka, našSkupni oguljeni češnjakje super opcija. Možete napraviti zalihe i uvijek imati pri ruci svježi oguljeni češnjak kako biste poboljšali okus svojih jela i potencijalno poboljšali zdravlje svojih kupaca.
Također nudimoVakuumirana riža s češnjakom. Ovo je praktičan način za dodavanje okusa češnjaka jelima od riže. Prethodno je oguljen i spreman za upotrebu, a vakuumsko pakiranje pomaže da duže ostane svjež.
Važno je napomenuti da iako češnjak može imati pozitivan učinak na razinu kolesterola, on nije čarobni metak. I dalje morate održavati zdrav način života. To znači uravnoteženu prehranu, redovitu tjelovježbu i nepušenje.
Ako imate visok kolesterol, također je dobra ideja razgovarati sa svojim liječnikom prije bilo kakvih velikih promjena u prehrani ili početka uzimanja novog suplementa. Oni vam mogu dati personalizirane savjete na temelju vaše specifične zdravstvene situacije.
Zaključno, oguljeni češnjak može pozitivno utjecati na razinu kolesterola. Može pomoći u snižavanju ukupnog kolesterola i LDL kolesterola, što je odlično za zdravlje vašeg srca. Bilo da ste kuhar kod kuće koji želi dodati više okusa svojim obrocima ili vlasnik tvrtke koji treba zalihe u rinfuzi, imamo proizvode od oljuštenog češnjaka koji su vam potrebni.
Ako ste zainteresirani za kupnju naših proizvoda od ljuštenog češnjaka, ne ustručavajte se kontaktirati. Uvijek nam je drago popričati o vašim potrebama i kako vam možemo pomoći. Radimo zajedno kako bismo na vaš stol donijeli ukusne i zdrave dobrobiti oguljenog češnjaka!
Reference
- Ried K, Frank OR, Stocks NP, Fakler P. Učinak češnjaka na serumske lipide: ažurirana meta analiza. Prehrana. 2013;29(5):972 - 980.
- Gardner CD, Lawson LD, Komaroff AL. Učinak ekstrakta odležanog češnjaka na čimbenike kardiovaskularnog rizika kod bolesnika s umjerenom hiperkolesterolemijom: randomizirano, dvostruko slijepo, placebom kontrolirano ispitivanje. Dnevnik prehrane. 2007;6:10.